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Detalle del libro
ADITIVOS ALIMENTARIOS. PROPIEDADES, APLICACIONES Y EFECTOS SOBRE LA SALUD
CALVO REBOLLAR MIGUEL
- Editorial
- MIRA EDITORES, S.A.
- Año edición
- 2022
- ISBN
- 978-84-86778-35-4
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 99
- Idioma
- Castellano
Guía para el consumidor. Estudio de los aditivos empleados por las industrias de la alimentación en la actualidad. Se informa de las propiedades y usos de dichos aditivos, clasificados de acuerdo con su empleo según las normas internacionales. Viene acompañado de un glosario de los términos más destacados sobre el tema.