COCINAS SOLARES FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. HERRAMIENTAS DE LUCHA CONTRA LA POBREZA ENERGÉTICA - Tecno-Libro

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1.Resumen
2.Introducción
3.Economía de la cocina solar
4.Teoría de la cocción
5.Modelado matemático de la cocción
6.Algo de historia
7.La radiación solar
8.Hora solar
9.Óptica para cocinas solares
10.Ángulos solares
11.Clases de cocinas solares
12.Modelización térmica de cocinas solares directes
13.Balance de energía del utensilio
14.Curva de calentamiento, rendimiento y potencia útil
de calentamiento.....
15.Medición de la temperatura de estancamiento
16.Curva de enfriamiento y tiempo característico
17.Resultados experimentales para
18.Curva de calentamiento teòrica
19.Medición del rendimiento óptico
20.Evaporación y ebullición
21.Cocinas de almacenamiento de calor
22.Calidad metrològica
23.Nomenclatura

El libro que tiene en sus manos introduce las cocinas y hornos que cocinan con el sol y describe su importancia para una sociedad energéticamente más sostenible. Se presentan, con una base científica, sus posibilidades para reducir la pobreza energética, evitar enfermedades, aumentar la seguridad alimentaria y concienciar al primer mundo.

Tras una reseña histórica se presentan los diferentes tipos de cocinas solares y se comentan sus características, construcción y operatividad. Se describen los aspectos más influyentes de la radiación solar y cómo caracterizarla. También se presenta un modelo de cocina solar genérica a efectos de simulación matemática o para su caracterización experimental.

El libro es adecuado para iniciarse en el diseño, construcción y uso de cocinas solares. También sirve para la formación de agentes de cooperación, organizaciones humanitarias, ONGs y organismos oficiales relacionados con ayuda al desarrollo. Complementa una formación en energías renovables y en técnicas de ayuda al desarrollo. Antonio Lecuona: es Catedrático del Departamento de Ingeniería Térmica y de Fluidos de la Universidad Carlos III de Madrid.