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El ajo esta presente, no solo en la cocina de todas las culturas de la Tierra, sino en la lista de lasmedicinas tradicionales de todo el planeta. Investigaciones cientificas avalan la teoria de que el consumo de ajoconstituye un excelente tratamiento contra las enfermedades cardiovasculares, como el infarto o la angina de p echo sinpresentar practicamente ninguna contraindicacion ni efecto secundario.