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INTRODUCCIÓN A LA REFRIGERACIÓN Y EL AIRE ACONDICIONADO
Sistemas de conservación de los alimentos.- Conservación de los alimentos por frío.- Desde la nevera al frigorífico.- El acondicionamiento de aire en viviendas y edificios.- Los equipos de refrigeración y sus múltiples aplicaciones.- Últimos desarrollos tecnológicos en refrigeración y aire acondicionado.
LA SEGURIDAD EN LOS SISTEMAS FRIGORÍFICOS
Introducción.- Conductividad eléctrica del cuerpo humano.- La conexión a tierra.- Fusibles: casos prácticos.- Selección de cables.- Uso de herramientas eléctricas.- Botellas de gases: precauciones en su manejo.- Productos químicos peligrosos: precauciones en su manejo.- Eliminación de los vertidos de productos químicos.- Precauciones en el transporte de objetos pesados.- Señales indicadoras de riesgos.- Primeros auxilios: descarga eléctrica, respiración boca a boca, posición de recuperación, reanimación, quemaduras.- Extintores de incendios.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
PRINCIPIOS DE REFRIGERACIÓN: EL COMPORTAMIENTO DE LA MATERIA
Introducción.- Unidades de medida.- Velocidad.- Aceleración.- Fuerza.- Densidad.- Volumen específico.- Presión.- Manómetros.- Manómetros Bourdon.- Trabajo y energía.- Potencia.- Temperatura.- Calor.- Transferencia de calor: convección, conducción y radiación.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
FUNDAMENTOS DE ELECTRICIDAD PARA EL TÉCNICO EN REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO
Introducción.- Estructura atómica.- Corriente eléctrica.- Unidades eléctricas.- Resistencia.- Ley de Ohm.- Potencia eléctrica.- Corriente alterna y voltaje.- Otros componentes eléctricos: Códigos de color de los resistores.- Electromagnetismo.- Motores eléctricos.- Motores de inducción.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
CONOCIMIENTOS SOBRE LÍQUIDOS Y VAPORES NECESARIOS PARA EL TÉCNICO EN REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO
Introducción.- Ley de Boyle.- Cambios isotérmicos y adiabáticos.- Vapores y líquidos saturados.- Vapor sobrecalentado.- Líquidos subenfriados: temperatura crítica.- Entalpía.- Entropía.- El frigorífico: componentes y funcionamiento.- Revise sus conocimientos.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
EL CICLO DE COMPRESIÓN DEL VAPOR EN LOS SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN
Introducción.- El diagrama de Mollier.- El ciclo de compresión simple y el diagrama de Mollier: expansión, vaporización, compresión y condensación. Potencia frigorífica.- Coeficiente de rendimiento.- Cambio de temperatura de evaporación y eficiencia del ciclo.- Cambio de temperatura de condensación y eficiencia del ciclo.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
OTRAS FORMAS DE REFRIGERACIÓN
Introducción.- El ciclo del aire simple.- El ciclo de absorción.- Refrigeración termoeléctrica.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
PSICROMETRÍA: LA HUMEDAD DEL AIRE ACONDICIONADO
Introducción: propiedades del agua.- Humedad absoluta.- Humedad relativa.- El diagrama psicrométrico.- Calentamiento sensible del aire: humidificación, deshumidificación.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
ACONDICIONAMIENTO DEL AIRE
Introducción.- Acondicionamiento de aire de confort.- Acondicionadores de aire de salas o habitaciones.- Unidades centralizadas.- Acondicionamiento de aire en edificios (hoteles, oficinas, hospitales, teatros, centros comerciales).- Acondicionamiento del aire en procesos de fabricación.- Acondicionadores de desierto (humedad relativa baja).- Filtros para el aire: filtros viscosos, filtros secos, filtros eléctricos, filtros absolutos, lámparas ultravioleta germicidas.- El ruido en los sistemas de aire acondicionado: métodos para su reducción.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
COMPRESORES: FUNCIONAMIENTO Y TIPOS
Introducción.- Compresores alternativos: capacidad de refrigeración, potencia del compresor, funcionamiento, cojinetes, compresores multicilindro, compresores abiertos, compresores herméticos, enfriamiento.- Compresores rotativos.- Compresores centrífugos.- Contaminación del refrigerante: válvula de purga de aceite, separador de aceite.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
CONDENSADORES Y TORRES DE ENFRIAMIENTO: FUNCIONAMIENTO Y TIPOS
Introducción.- Condensadores enfriados por aire.- Condensadores enfriados por agua: de doble tubo, de carcasa y serpentín, de carcasa y tubos.- Condensadores de tipo evaporativo.- Torres de enfriamiento: de enfriamiento atmosférico, de tiro mecánico.- Capacidad de los condensadores.- Factor de eliminación de calor.- Mantenimiento de los condensadores.- Mantenimiento de las torres de enfriamiento.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
EVAPORADORES: FUNCIONAMIENTO Y TIPOS
Introducción.- Tipos de evaporadores: de tubos desnudos, de placas y aleteados.- Alimentación del refrigerante: evaporadores de expansión seca y evaporadores inundados.- Capacidad de los evaporadores.- Evaporadores y movimiento del aire.- Enfriadores de líquido: de expansión seca, de tipo inundado, de doble tubo, enfriador de Baudelot, de tubos sumergidos.- Baterías de acondicionamiento de aire: rociadores de salmuera.- Mantenimiento de los evaporadores: desercarche del evaporador, desescarche con agua, desescarche eléctrico, desescarche con gas caliente, otros trabajos de mantenimiento.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
FILTROS SECADORES DEL LÍQUIDO REFRIGERANTE
Introducción.- Filtros secadores de la línea de líquido: desecantes por adsorción y desecantes por absorción.- Filtros secadores de la línea de aspiración: indicadores de humedad.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
REFRIGERANTES UTILIZADOS EN REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO
Introducción: refrigerantes utilizados en la actualidad.- Refrigerantes secundarios: salmueras, anticongelantes.- Propiedades de los refrigerantes.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
VÁLVULAS DE EXPANSIÓN DEL REFRIGERANTE
Introducción.- Tubos capilares.- Válvulas de expansión manual.- Válvulas de expansión termostática (VET).- Válvulas de expansión termostática, equilibradas externamente.- Válvulas de expasión de presión constante.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
FLUJO DE FLUIDOS POR LAS TUBERÍAS DE LAS INSTALACIONES
Introducción.- Presión del fluido.- Medición de la presión del fluido.- Cambios de velocidad.- Fricción.- Revise sus conocimientos.- Casos prácticos resueltos.
EL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS Y SU CONSERVACIÓN
Introducción.- Bacterias.- Enzimas.- Levaduras.- Mohos.- Conservación de alimentos y bebidas por refrigeración.- Métodos de congelación.- Congeladores y vitrinas frigoríficas de tiendas, cafeterías y almacenes.- Revise sus conocimientos.-Casos prácticos resueltos.
Un libro muy práctico y completo donde se estudian los distintos sistemas de refrigeración y aire acondicionado. Incluye aplicaciones prácticas del frío (refrigeración y congelación de alimentos y bebidas, procesos de conservación, etc.) y del aire acondicionado (viviendas, locales comerciales, oficinas, teatros, hospitales, museos, etc.).
Estudia también los distintos equipos que forman las instalaciones, así como su reparación y mantenimiento. Es un libro muy práctico y didáctico de gran interés para el profesional y para el que quiera iniciarse en la materia, así como para cursos de formación de refrigeración y aire acondicionado.
Es un clásico de la literatura técnica sobre frío y aire acondicionado ya que se une la facilidad del texto a la amplitud del libro, ya que trata todos los aspectos de la refrigeración y el aire acondicionado, con muchos ejemplos y casos prácticos
