DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA. CFGS.. GS - Tecno-Libro

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I. Conocer la unidad de nutrición y dietética:
1. El dietista y la unidad de nutrición y dietética.
2. El proceso de prestación de servicio.
3. Instrumental, material clínico y documentación.
4. Aplicaciones informáticas.

II. Conocer los alimentos:
5. Necesidades energéticas.
6. Necesidades nutricionales.
7. Nutrientes y recomendaciones nutricionales (I).
8. Nutrientes y recomendaciones nutricionales (II).
9. Bromatología aplicada (I).
10. Bromatología aplicada (II).
11. Manejo de tablas.

III. Valoración del estado nutricional:
12. Conocer al paciente.
13. Valoración de la ingesta.
14. Valoración calórica.
15. Valoración de compartimientos corporales.
16. Valoración hidroelectrolítica.

IV. Trabajar con personas sanas:
17. Trabajar con... (I).
18. Trabajar con... (II).
19. Elaborando dietas.
20. Comprensión y seguimiento de la dieta.

V. Trabajar con la persona enferma:
21. INTRODUCCIÓN a la dietoterapia.
22. Dietoterapia y dietas terapéuticas.
23. Dietas con modificaciones de nutrientes (I).
24. Dietas con modificaciones de nutrientes (II).
25. Dietas adaptadas a distintas enfermedades del aparato digestivo.
26. Dietas adaptadas a las diferentes patologías.
27. Dietoterapia en situaciones especiales.
28. Técnicas de apoyo nutricional.

VI. La alimentación colectiva como factor de salud:
29. Alimentación.
30. Comportamiento alimentario.
31. Alimentación familiar y colectiva.