EDUCACION SANITARIA EN ALIMENTACION Y NUTRICION - Tecno-Libro

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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
Conceptos sobre alimentación y nutrición.
Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos. Dieta equilibrada.
Tablas de composición de los alimentos.
Macronutrientes.
Micronutrientes.

GRUPOS DE ALIMENTOS.
Lácteos.
Carnes, pescados y huevos.
Grasas.
Legumbres, cereales y tubérculos.
Frutas y hortalizas.
Dulces, bebidas..
Alimentación en los distintas situaciones del a vida.

ALIMENTACIÓN Y SALUD.
Alimentación en la lactancia materna.
Infancia.
Adolescencia.
Anciano.
Consejos dietéticos en síntomas de enfermedades frecuentes.
Deporte y alimentación.

ALIMENTACIÓN Y ENFERMEDAD.
Enfermedades relacionadas con el déficit y exceso de alimentación.
Dieta y enfermedades cardiovasculares.
Dietas alimentarias.
Peligros y errores.
Alimentación y psicología: Anorexia, bulimia.

TENDENCIAS ACTUALES.
Higiene alimentaria.
Conservación de los
alimentos.
Aditivos y sustancias tóxicas.
Toxiinfecciones alimentarias.
Manipulación de alimentos.
Las etiquetas en los productos envasados.
Dieta mediterránea.
Mitos y errores en la alimentación.
Importancia de la educación nutricional.
Evolución de la riqueza de alimentos en España. Distribución de riqueza y hambre en el Mundo.