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Detalle del libro
EL ARTE DE HACER QUESO
ROTSZTAIN, DAVID ASHER
- Editorial
- COL&COL
- Año edición
- 2021
- ISBN
- 978-84-120334-9-6
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 328
- Idioma
- Castellano
Hacer queso natural en casa es posible. Eso es lo que deja claro el maestro quesero y agricultor canadiense David Asher en El arte de hacer queso, una guÍa completa para los aficionados al queso que quieran conocer sus procesos de elaboraciÒn y para aquellos que estÉn interesados en producirlos con sus propias manos, ya sean principiantes o expertos en la materia.