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Detalle del libro
ENOLOGIA PRACTICA. CONOCIMIENTO Y ELABORACION DEL VINO.
BLOUIN, JACQUES / PEYNAUD, ÉMILE
- Editorial
- MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
- Tema
- Viticultura/enología
- Año edición
- 2003
- ISBN
- 978-84-8476-160-0
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 368
- Idioma
- Castellano
Este libro constituye una obra de referencia para todos los profesionales del vino que se enfrentan a las cuestiones prácticas, y, para los estudiantes, un manual de aprendizaje de las prácticas enológicas´