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Detalle del libro
ESPECIAS, AROMATIZANTES Y CONDIMENTOS
ARVY, M / GALLOUIN, F.
- Editorial
- MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
- Tema
- Botánica
- Año edición
- 2006
- ISBN
- 978-84-8476-249-2
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 413
- Idioma
- Castellano
La obra, muy completa, contiene un conjunto de
fichas dedicadas cada una a una especie o una familia de especies, a un aroma vegetal o a un condimento.
Cada ficha, ilustrada con dibujos y fotos, describe la planta, su forma de cultivo y la preparación de la especie.