HAY ALGUIEN EN MI PLATO - Tecno-Libro

En los ×ltimos aÛos, los avances cientÍficos sobre el conocimiento de la mente de los animales han dado lugar a cambios importantes en la forma de tratarlos en zoolÒgicos y acuarios. Parece que, poco a poco, el gran p×blico empieza a entender que animales como los simios, los elefantes y los delfines no solo tienen cerebro, sino que gozan de una vida interna y social compleja, y que las personas debemos actuar en consecuencia. Sin embargo, este conocimiento no se ha hecho notar en la relaciÒn mÄs Íntima que establecemos con los animales: en la mesa. SÍ, hay muchos vegetarianos y veganos, pero al mismo tiempo ha aumentado el consumo de carne y esta sigue siendo una parte fundamental de la experiencia culinaria y gastronÒmica para la mayorÍa de la poblaciÒn en el mundo desarrollado. Hay alguien en mi plato es un viaje inolvidable por el mundo de los animales que nos comemos. áQuÉ postura Ética es la mÄs apropiada hacia el consumo de carne? áCuÄles son las consecuencias para el planeta? áPodemos vivir una vida Ética y ecolÒgica mediante lo que decidimos comer? No podrÍamos tener mejor guÍa para estas preguntas tan fascinantes y peliagudas que la antropÒloga Barbara King, cuya profunda empatÍa abarca tanto a los humanos como a los animales. Los lectores se sentirÄn conmovidos, estimulados y transformados por este poderoso libro.