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I. ASPECTOS GENERALES
1 Introducción histórico-farmacológica a las interacciones alimentomedicamento
Introducción
IDescribiendo la interacción alimento-medicamento
ILa observación de las interacciones se extiende a todos los grupos farmacológicos
ILas interacciones alimento-medicamento: una observación necesaria
2 El farmacéutico y las interacciones alimento-medicamento. Estrategias para mejorar la adherencia y la comunicación con el paciente
Introducción
IEstrategias para mejorar la adherencia y la comunicación con el paciente
3 Tipos de interacciones entre alimentos y medicamentos: IAM e IMA
Introducción
IFactores que intervienen en las interacciones de alimentos y medicamentos
IClasificación de las interacciones entre alimentos y medicamentos
4 Prevención de interacciones medicamento-alimento. Medicamentos que se deben tomar con o sin alimentos
Introducción
ILa importancia de la prevención
IEl papel de la farmacia comunitaria en la prevención. Cómo informar al paciente
IMétodos de obtención de información. Información en el momento de la dispensación
IPautas dietéticas en la prevención de las interacciones alimento-medicamento y medicamento-alimento
II. INTERACCIONES EN SITUACIONES ESPECIALES
5 Interacciones en situaciones especiales a lo largo del ciclo vital
Introducción
IGrupos de población
6 Interacciones en situaciones especiales: obesidad y desnutrición
Introducción
IObesidad
IDesnutrición
7 Interacciones de la nutrición enteral y parenteral con los medicamentos
Introducción
INutrición enteral
INutrición parenteral
8 Efectos del estado nutricional sobre los fármacos y de los fármacos sobre el estado nutricional
Introducción
IInteracciones
IEfectos del estado nutricional sobre los fármacos
IEfectos de los fármacos sobre el estado nutricional
III. INTERACCIONES DE LOS ALIMENTOS CON MEDICAMENTOS DE USO FRECUENTE
9 Interacciones de los alimentos con los antidiabéticos orales
Introducción
IAntidiabéticos orales
10 Interacciones de los alimentos con los hipocolesterolemiantes
Introducción
IInteracciones de las estatinas con los alimentos
IInteracciones de los fibratos con los alimentos
IInteracciones de los secuestradores de ácidos biliares con los alimentos
IInteracciones de otros hipocolesterolemiantes con los alimentos
11 Interacciones de los alimentos con los antigotosos
Introducción
IInteracciones de los alimentos con los fármacos para el tratamiento de la gota
IFactores dietéticos que modifican la concentración plasmática de ácido úrico
12 Interacciones de los alimentos con la levotiroxina
Introducción
ILevotiroxina
IInteracciones con los alimentos
IInteracciones con complementos alimenticios
INutrición enteral
13 Interacciones de los alimentos con los inhibidores de la monoaminooxidasa
Introducción
IInteracción IMAO-alimentos
IRecomendaciones nutricionales en la terapia con IMAO
14 Interacciones de los alimentos con los antidepresivos y ansiolíticos
Introducción
IFármacos antidepresivos y ansiolíticos
15 Interacciones de los alimentos con los antihipertensivos
Introducción
IBloqueantes del sistema renina-angiotensina-aldosterona
IAntagonistas del calcio
IDiuréticos
IBetabloqueantes
16 Interacciones de los alimentos con los antiinfecciosos y los antifúngicos
Introducción
IInteracciones de los alimentos con los antifúngicos
IInteracciones de los alimentos con los antibacterianos
IInteracciones medicamento-alimento
17 Interacciones de los alimentos con los anticoagulantes y los digitálicos
Introducción
IInteracciones de los fármacos antiagregantes y anticoagulantes con los alimentos
IInteracciones de la digoxina con los alimentos
18 Interacciones de los alimentos con los antiinflamatorios y los analgésicos
Introducción
IFármacos analgésicos y antiinflamatorios
19 Interacciones de los alimentos con los antineoplásicos
Introducción
IInteracción alimentos-antineoplásicos orales
IEfectos de los fármacos antineoplásicos sobre el estado nutricional
IEfectos del estado nutricional sobre los fármacos
IConclusiones
20 Interacciones de los alimentos con los antivirales frente al VIH y fármacos para el manejo de la COVID-19
Introducción
IInteracciones entre los fármacos antirretrovirales y los alimentos
IInteracciones entre los fármacos utilizados para el manejo de la COVID-19 y los alimentos
IV. INTERACCIONES DE LOS MEDICAMENTOS Y OTROS COMPONENTES DE LA DIETA
21 Interacciones de los medicamentos con la cafeína
Introducción
ILas xantinas
ICafeína
22 Interacciones de los medicamentos con el pomelo, cítricos y otras frutas
Introducción
IPomelo
ICítricos y otras frutas
23 Interacciones de los medicamentos con componentes bioactivos, aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos
Introducción
IComponentes bioactivos de los alimentos
IContaminantes de los alimentos
IAditivos alimentarios
24 Interacciones de los medicamentos con la fibra
Introducción
IInteracciones más relevantes de la fibra con diferentes fármacos
25 Interacciones de los medicamentos con la soja
Introducción
IUsos de la soja
IComposición nutricional
IActividades farmacológicas de los componentes de la soja
IInteracciones de la soja con los fármacos
26 Interacciones de los medicamentos con el regaliz
Introducción
IComposición del regaliz
IActividad farmacológica
IInteracciones con los fármacos
27 Interacciones de los medicamentos con los ácidos grasos omega-3
Introducción
IÁcidos grasos omega-3
IInteracciones de los ácidos grasos omega-3 con diferentes fármacos
IAdministración de suplementos o fármacos de omega-3 en relación a las comidas
28 Interacciones de los medicamentos y el estado de hidratación
Introducción
IRecomendaciones de ingesta de agua
IInteracciones entre el estado de hidratación y los fármacos
IInteracciones entre el estado de hidratación y los excipientes
29 Interacciones de los medicamentos con las bebidas alcohólicas
Introducción
IEstado nutricional de los pacientes alcohólicos
ICómo actúa el alcohol en nuestro cuerpo: el circuito del alcohol
IInteracciones entre fármacos y alcohol
30 Interacciones de los medicamentos con el tabaco
Introducción
IInteracciones entre el tabaco y los medicamentos
IResumen de posibles interacciones y su relevancia
Anexo I. Prevención de interacciones medicamento-alimento. Medicamentos que se deben tomar con o sin alimentos
Recomendaciones para evitar posibles interacciones con evidencia de significación clínica relevante
IMedicamentos que se recomienda tomar con alimentos
IMedicamentos que se recomienda tomar sin alimentos
Anexo II. Resumen de interacciones alimento-medicamento por principio activo
Los puntos clave de esta obra son
Introduce los conceptos necesarios para comprender las interacciones alimento-medicamento (IAM) con un lenguaje sencillo y numerosos ejemplos prácticos.
Describe las IAM y las interacciones medicamento-alimento (IMA) clínicamente más relevantes.
Profundiza en las IAM más conocidas, mecanismos de acción, valoraciones, ideas clave, recomendaciones dietéticas y desarrolla ejemplos prácticos para favorecer la asimilación de conceptos.
Estudia las estrategias terapéuticas necesarias para poder minimizar las interacciones y así aumentar la adherencia y la actividad del tratamiento farmacológico.
La nutrición es una de las funciones básicas del ser humano que se consigue, en condiciones de salud óptima, a través de la absorción de los nutrientes que contienen los alimentos que se ingieren a lo largo del día. Cuando la salud se altera se debe recurrir a fármacos y, de forma simultánea el ser humano debe seguir alimentándose, lo que conlleva una confluencia en tiempo y vía de administración entre los alimentos y la medicación, que puede originar la interacción entre ellos. Una interacción se produce cuando, la actividad o el efecto de un fármaco se ve alterado por la presencia o acción de otro agente, pudiendo ser este otro fármaco, un alimento o un nutriente.
Interacciones entre Alimentos y Medicamentos aspira a convertirse en un libro de consulta de referencia par
