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Detalle del libro
LIBRO DEL PAN EL
ROBERTSON CHAD
- Editorial
- COL & COL
- Año edición
- 2022
- ISBN
- 978-84-19483-04-1
- Páginas
- 368
- Idioma
- Castellano
Desde el pan r?stico hasta los molletes de batata o el pan sin gluten, el prestigioso y premiado panadero Chad Robertson regresa con su segundo libro traducido al espa?ol, El libro del pan. Un recorrido por el mundo de la masa madre como epicentro de su filosof?a, el amor por los ingredientes de proximidad y una amplia selecci?n de recetas para acompa?ar o disfrutar del pan como parte del plato.