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Manual Empleo Doméstico: Cocina doméstica. Formación para el Empleo
MÓDULO ÚNICO. COCINA DOMÉSTICA
TEMA 1. Técnicas de compra de alimentos y productos para domicilio
-Procedimiento de compra: necesidades del hogar, presupuesto, y capacidad de almacenamiento
-Lista de la compra
-Publicidad y ofertas
-Etiquetaje
-Despensa: tipos organización y mantenimiento
-Establecimientos: tipos. Ventajas e inconvenientes
LO QUE HEMOS APRENDIDO
TEMA 2. Técnicas de almacenamiento y organización de alimentos y productos para domicilio
-Clasificación y colocación de alimentos y productos
-Manipulación y conservación previa de alimentos para su almacenaje. Medidas de refrigeración y congelación.
-Caducidad
LO QUE HEMOS APRENDIDO
TEMA 3. Cocinado de alimentos en el domicilio
-Procedimientos previos al cocinado
-Técnicas domésticas de cocinar: asar, freír, pelar, picar, entre otras
-Menaje, útiles y electrodomésticos: manual de instrucciones y utilización
-Presentación y mantenimiento para el consumo
LO QUE HEMOS APRENDIDO
TEMA 4. Limpieza de cocina en el domicilio
-Productos de limpieza: tipos, manipulación y riesgos asociados
-Procedimientos de limpieza
-Electrodomésticos
-Preservación medioambiental
LO QUE HEMOS APRENDIDO
TEMA 5. Prevención de riesgos en la compra, organización, manipulación, elaboración y conservación de alimentos y productos en el domicilio
-Normativa sobre riesgos laborales y manipulación de alimentos
-Riesgos asociados a la actividad laboral y mantenimiento de las condiciones de seguridad
LO QUE HEMOS APRENDIDO
Este manual incluye un material dirigido favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente "Empleo Doméstico: Cocina doméstica", el cual está desarrollado en profundidad mediante una estructura modular y adecuada para su aplicación en actividades de Formación para el Empleo.
Se trata contenidos propios de acciones formativas dirigidas a la formación de trabajadores del sector productivo
- Planes de formación dirigidos a cualquier trabajador ocupado (cursos gratuitos) dentro del sector de referencia.
- Cursos de formación a trabajadores desempleados del sector no basados en la obtención de Certificados de Profesionalidad.
- Cursos de formación bonificada para empresas del ámbito sectorial.