NUTRICIÓN EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA - Tecno-Libro

Ver Índice

Prefacio.
1. Aspectos básicos de la nutrición.
2. Nutrición previa a la concepción.
3. Nutrición previa a la concepción: condiciones e intervenciones.
4. Nutrición durante el embarazo.
5. Nutrición durante el embarazo: condiciones e intervenciones.
6. Nutrición durante la lactancia.
7. Nutrición durante la lactancia: condiciones e intervenciones.
8. Nutrición del recién nacido.
9. Nutrición del recién nacido: condiciones e intervenciones.
10. Nutrición en lactantes mayores y preescolares.
11. Nutrición en lactantes mayores y preescolares: condiciones e intervenciones.
12. Nutrición de niños y preadolescentes.
13. Nutrición de niños y preadolescentes: condiciones e intervenciones.
14. Nutrición del adolescente.
15. Nutrición del adolescente: condiciones e intervenciones.
16. Nutrición del adulto.
17. Nutrición del adulto: condiciones e intervenciones. 18. Nutrición y adultos mayores.
19. Nutrición en adultos mayores: condiciones e intervenciones.
Apéndice A. Gráficas de crecimiento de los CDC. Apéndice B. Consumo de nutrientes de adultos de 70 años de edad y mayores.
Apéndice C. Abreviaturas y equivalentes de pesos y medidas.
Apéndice D. Índice de masa corporal (BMI).
Glosario.
Índice.

El texto se desarrolló y revisó para satisfacer las necesidades tanto de los profesores como estudiantes.

Proporcionar a los profesores una herramienta para mejorar su tarea educativa, y a los estudiantes una experiencia educativa enriquecedora que llevarán consigo durante toda su vida profesional.

Las investigaciones recientes nos llevan a redimensionar las funciones de los nutrientes, las interacciones gen-nutriente, así como las funciones de la grasa corporal, la actividad física y los complementos alimenticios.

La tercera edición difiere de la anterior en diferentes aspectos: o Se agregó una sección al final de cada capítulo (excepto en el cap. 1) titulada 'Aspectos clave', que resume los puntos más importantes de cada capítulo. o Se agregaron recuadros llamados 'Enfoque' que proporcionan información básica sobre enfermedades y trastornos importantes que se describen en varios capítulos del libro. Aparecen recuadros sobre nutrigenómica, diabetes, síndrome metabólico, enfermedades inflamatorias y celaquía. o
También se agregó a los capítulos información sobre estudios de caso, figuras, apostillas y encabezados. o Se revisó el capítulo 1, Aspectos básicos de la nutrición, de diferentes maneras para incorporar los avances en el conocimiento de la nutrición. o Se actualizaron las referencias a Internet y otros recursos para incluir sitios interactivos y nuevos desarrollos sobre educación e información en nutrición.