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PASTELES
STEWART MARTHA
- Editorial
- EDITORIAL JUVENTUD
- Año edición
- 2014
- ISBN
- 978-84-261-4079-1
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 352
- Idioma
- Castellano
Este libro está dedicado a toda aquella persona que desea crear el pastel perfecto para una ocasión especial.Con más de 150 recetas para cualquier ocasión, este libro amplía al máximo las recetas para ayudarte a obtener los mejores resultados. Tiene una sección de técnicas básicas con consejos de confianza e instrucciones de todo tipo, desde cómo mezclar la masa y preparar los moldes hasta cómo igualar, dividir y glasear pasteles de capas. También comprende un apartado de iniciación bellamente ilustrado sobre técnicas de decoración sencillas con manga pastelera y adornos de azúcar y chocolate. Elige entre un montón de recetas de acompañamientos infalibles, como glaseados, salsas, cremas y compotas de fruta.