QUERIDA COMIDA, QUERIDA SALUD. UNA GUÍA CIENTIFICA Y SENCILLA PARA VIVIR MÁS Y MEJOR - Tecno-Libro

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Prólogo.
Introducción.
1. ¿Debo cambiar mi dieta? La respuesta en un test. 2. Algunos conceptos básicos sobre alimentación y salud.
3. ¿Qué necesita una dieta para ser realmente saludable? Compuestos y alimentos clave.
4. Aspectos positivos y negativos de una dieta: cómo analizarlos.
5. Guía práctica de dieta saludable: la mesa nutricional. 6. Alimentos enriquecidos y suplementos dietéticos: recomendaciones y precauciones para su consumo. Glosario de términos.

¡Deje de contar calorías!El único método con las claves científicamente probadas de una alimentación que de manera efectiva previene y retrasa la aparición deenfermedades crónicas y neurodegenerativas.

Partiendo de un sencillo test de autoevaluación, el Dr. Saura nos reta y coloca ante la necesidad de seguir una dieta saludable.

Mas de 12 años de investigación en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) loavalan.

Nos propone la mesa nutricional, más concreta y cómoda que la piramide nutricional: sin contar calorías, sin eliminaralimentos ni seguir determinadas recetas, sino solamente realizando una compra semanal en las cantidades aconsejadas.