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Detalle del libro
ALERGIA E INTOLERANCIA A LOS ALIMENTOS
LESSOF, M. H. EMERITUS PROFESSOR OF MEDICINE. UNIT
- Editorial
- EDITORIAL ACRIBIA
- Tema
- Alergología e inmunología clínica
- Año edición
- 1996
- ISBN
- 978-84-200-0807-3
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 230
- Idioma
- Castellano
La nutrición en el mundo moderno. Intolerancia a los alimentos y actitud frente a ellos. Los alimentos y la medicina alternativa. FisiologÃa de la digestión. Mecanismos de intolerancia de los alimentos. Manifestaciones clÃnicas. Aditivos alimentarios. La leche de vaca y algunas alternativas. Sensibilidad al gluten y enfermedad celÃaca. El dilema del paciente. Glosario.