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I. Nutrientes. Análisis inmediato del pienso. Clasificación quÃmica de los nutrientes. II. Clasificación de los alimentos. III. Métodos para la formulación de raciones. IV. Preparación de los alimentos para vacuno productor de carne. V. Sistemas de alimentación. VI. Aditivos de los alimentos. VII. Estimulantes del crecimiento.