Detalle del libro
Ver Índice
I. La vida como proceso de combustión.
II. Muerte por inanición: Tiempos de supervivencia. Pérdida de peso y de sustancia corporal.
III. Metabolismo: Temperatura y calor. Energía. Pérdida de calor en los animales. Termorregulación.
IV. Talla corporal y actividad metabólica. Regulación del metabolismo.
V. Los alimentos como combustible: Necesidades de mantenimiento. Regulación del consumo de alimentos.
VI. La población humana y los alimentos- Apéndices.