BIOQUIMICA EXPERIMENTAL - Tecno-Libro

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Lista del equipo de trabajo en un laboratorio de bioquímica.
Advertencias al estudiante.

Primera parte: Hidratos de carbono: Introducción. Estructura y clasificación. Propiedades químicas. Análisis de los hidratos de carbono. Experimentos.

Segunda parte: Lípidos. Introducción. Estructura y clasificación. Aislamiento de fracciones lipídicas. Análisis de los lípidos. Experimentos.

Tercera parte: Proteínas y aminoácidos: Introducción. Estructura proteica. Desnaturalización proteica. Purificación de las proteínas. Determinación cuantitativa de las proteínas. Identificación y determinación cuantitativa de aminoácidos. Aminoácidos: Propiedades iónicas. Enzimología. Experimentos.

Cuarta parte: Ácidos nucleicos: Estructura primaria. Estructura secundaria. Posible función de los ácidos nucleicos. Experimentos.

Quinta parte: Metabolismo: La célula y las necesidades celulares. Rutas bioquímicas. Coenzimas que participan en el metabolismo. Experimentos.

Apéndices:
I. Fotometría.
II. Cromatografía.
III. Isótopos radioactivos.
IV. Utilización de los logaritmos decimales.
V. Indicaciones a los instrumentos.
VI. Reactivos y materiales.