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BOTULISMO. EL MICROORGANISMO, SUS TOXINAS, LA ENFERMEDAD

SMITH, L.DS. PH.D.

Editorial
EDITORIAL ACRIBIA
Año edición
1980
ISBN
978-84-200-0451-8
Encuadernación
Rústica
Páginas
214
Idioma
Castellano
17,00 € Consultar disponibilidad

Introducción histórica. El microorganismo. Las esporas. Bacteriófagos, bacteriocinas, bacteriolisinas. Detección y aislamiento. Presencia de Clostridium botulinum. Las toxinas de Clostridium botulinum. Acción de las toxinas. Toxoides botulínicos. Botulismo humano: presentación. Botulismo en el hombre: la enfermedad. Botulismo en los mamíferos. Botulismo en las aves.

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