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Historia, distribución y usos de los cÃtricos. TaxonomÃa, cultivares y mejora de árboles. Limitaciones ambientales del crecimiento, desarrollo y fisiologÃa de los cÃtricos. Patrones. Cultivo. Malas hierbas, plagas y enfermedades. Calidad de los frutos, recolección y tecnologÃa post-recolección.