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Detalle del libro
CONFITERIA Y PASTELERIA. MANUAL DE FORMACION
MADRID, A.
- Editorial
- MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 1999
- ISBN
- 978-84-7114-787-5
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 499
- Idioma
- Castellano
