CUADERNO DEL ALUMNO PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO. (TRANSVERSAL: UF0049. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD - Tecno-Libro

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GUÍA METODOLÓGICA

Presentación
Ficha Técnica
Recursos didácticos
Metodología
Evaluación
Atención al Alumno

EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO
SOLUCIONARIO: CUESTIONARIO

PROPUESTA DE ACTIVIDADES
SOLUCIONARIO: ACTIVIDADES

Soy Jesús María del Río Posada. Graduado en Turismo por la Universidad de Murcia y Máster en Administración y Dirección de Empresas Turísticas por la Universidad Miguel de Cervantes de Valladolid. Con una experiencia en el sector turístico que suma más de 20 años, durante los cuales he ocupado diversos cargos directivos en cadenas hoteleras de ámbito nacional o internacional. También durante los últimos 10 años dedicado a la docencia como profesor de Formación Profesional de Servicios en Restauración de la Consejería de Educación de Castilla y León y profesor asociado en la Universidad de León en el grado de Turismo.

En todas estas experiencias he podido comprobar el importante papel que juegan las competencias relacionadas con la venta de productos y servicios a través de los diferentes canales de comercialización, las cuales son el objetivo principal en el desarrollo del presente manual.

Considero que mi experiencia en la venta de servicios de consultoría ha sido importante para la redacción texto, y he intentado preservar en todo momento el ajuste del contenido a las especificaciones del documento de referencia para la formación del Certificado de Profesionalidad donde se incluye esta Unidad Formativa, sobre lo cual destacaría lo siguiente:

- Tratando de asegurar un enfoque lo más didáctico posible, me he basado en la formulación de objetivos, capacidades y criterios de evaluación publicada en el Real Decreto del Certificado donde está publicada esta Unidad Formativa.

- He incluido multitud de recursos complementarios para facilitar el estudio del texto (gráficos explicativos, resúmenes en cada tema, ilustraciones, tablas, destacados, etc.).

- Asimismo, he tratado de basarme en ejemplos extraídos de mi experiencia profesional para la formulación de actividades dentro de cada Unidad didáctica.