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Detalle del libro
DEPARTAMENTO DE GOBERNANTA DE HOTEL. CFGM Y GS.. SISTEMAS Y PROCESOS
OLMO GARRE, MARÍA JOSÉ
- Editorial
- EDITORIAL SINTESIS
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2001
- ISBN
- 978-84-7738-854-8
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 240
- Idioma
- Castellano
Este libro ofrece una introducción para estudiantes de Turismo a uno de los departamentos más desconocidos de un hotel.
La revisión de los procedimientos de trabajo que se llevan a cabo en el Departamento de Gobernanta obliga a hacer una descripción del entorno, un estudio de todo aquello que interviene en las operaciones y una definición de los perfiles de los componentes de su equipo humano, acompañado de numerosas ilustraciones y ejemplos y utilizando un lenguaje claro y directo, que incluye el uso de terminología internacional para que el alumno se familiarice con palabras que podrá escuchar en un hotel dentro o fuera del país.