Materias
- Administracion publica
- Aeronautica
- Arquitectura
- Automocion
- Certificado de profesionalidad
- Ciclos formativos
- Contabilidad
- Deporte
- Derecho
- Diccionarios
- Economia
- Electricidad
- Electronica
- Empresa
- Estadistica y matematica
- Fisica y quimica
- Idiomas
- Informatica
- Ingenieria
- Medicina
- Nautica
- Oficios
- Oposiciones
- Pcpi
- Protocolo
- Veterinaria
Tecno-libro
Boletín de novedades
Suscríbete a nuestro boletín de novedades y recíbelo en tu email.
EL JAMÓN. ELEGIRLO, CORTARLO Y SABOREARLO PARA TORPES
GÓMEZ SIERRA, JUAN CARLOS
- Editorial
- ANAYA MULTIMEDIA
- Tema
- Hosteleria y turismo
- Año edición
- 2011
- ISBN
- 978-84-415-3012-6
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 192
- Idioma
- Castellano
El buen jamón curado, es uno de los manjares más sabrosos de la cocina mediterránea. Un alimento sano que nos hace disfrutar intensamente del placer de comer.
Pero ¿cómo saber qué jamón elegir?, ¿de qué región?, ¿de qué tipo (jamón de bellota, recebo...)? y más adelante ¿cómo realizar un buen corte? Cuántos jamones has tenido en casa y te has quedado con la sensación de que no los aprovechabas...
Para resolver todas tus dudas, déjate guiar por Juan Carlos Gómez, formador y campeón Nacional e Internacional de corte de jamón; que a través de este libro te desvela todos los secretos para disfrutar de una de las mayores delicias de nuestra gastronomía.