Tiene en su cesta 0 Libros 0,00 €
Materias
- Administración pública
- Aeronáutica
- Arquitectura
- Automoción
- Certificado de profesionalidad
- Ciclos formativos
- Contabilidad
- Deporte
- Derecho
- Diccionarios
- Economía
- Electricidad
- Electrónica
- Empresa
- Estadística y matemática
- Física y química
- Idiomas
- Informática
- Ingeniería
- Medicina
- Mundo hacker
- Náutica
- Oficios
- Oposiciones
- Pcpi
- Protocolo
- Veterinaria
Tecno-libro
Boletín de novedades
Suscríbete a nuestro boletín de novedades y recíbelo en tu email.
Detalle del libro
ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA.. MF0256_1. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
ORTEGA JORGE, ÁNGEL
- Editorial
- EDICIONES CEYSA
- Tema
- Industrias alimentarias
- Año edición
- 2020
- ISBN
- 978-84-18430-21-3
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 186
- Idioma
- Castellano
El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la di cultad
que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado
para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el
aprendizaje; también hemos añadido un glosario al nal del libro con términos culinarios de uso
habitual.