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Detalle del libro
ENSALADAS DE TOMMY MYLLYMAKI
MYLLYMAKI TOMMY
- Editorial
- COL & COL
- Año edición
- 2021
- ISBN
- 978-84-120334-4-1
- Páginas
- 208
- Idioma
- Castellano
En este libro, el cocinero sueco Tommy Myllymäki, Bocuse d Or de Europa en 2014 y chef del restaurante Aira de Estocolmo, nos da las claves para conseguir que una ensalada no solo sea una guarnición perfecta para un plato de carne o de pescado o una elaboración relegada al menú estival, sino para que, como plato único, se convierta en todo un festÃn en cualquier época del año.