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Detalle del libro
FUNDAMENTOS DE INGENIERIA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS
HERMIDA BUN, J.R.
- Editorial
- MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 2000
- ISBN
- 978-84-7114-913-8
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 477
- Idioma
- Castellano
Este obra está estructurada en cuatro capítulos que abordan los aspectos generales a las transferencias y el estudio teórico de cada una de ellas, incluyendo temas de aplicación relativos a la medición de caudal, elementos de impulsión en conducciones y cambi adores de calor, todo ello presentado con abundanteinformación gráfica en forma de esquemas, ilustraciones y fotografías para facilitar la comprensión, ayu dar al cálculo y hacer más amena la lectura.