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Detalle del libro
GESTION DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. ANALISIS DE SU APLICACION EFECTIVA
FRANCISCO POLLEDO, J
- Editorial
- MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 2002
- ISBN
- 978-84-8476-081-8
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 154
- Idioma
- Castellano
Esta obra pasa revista a todos aquellos aspectos que pueden posibilitar el que la seguridad alimentaria sea considerada tanto dentro de las compañías de alimentación como en la Administración, un elemento de la gestión general.