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Detalle del libro
GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN. UF1089. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
- Editorial
- HISPAMERICA BOOK
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2020
- ISBN
- 978-84-17958-07-7
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 352
- Idioma
- Castellano
OBJETIVOS
- Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.
- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.
HOTR0309 DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN