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Detalle del libro
INTERNET, TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
BRIZ ESCRIBANO, JULIÁNCOORD.
- Editorial
- MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 2003
- ISBN
- 978-84-8476-140-2
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 494
- Idioma
- Castellano
El libro es de especial interés para empresarios, funcionarios, académicos y estudiosos, que se enfrentan al reto de un funcionamiento adecuado de la caden a alimentaria, y confianza del cosumidoR.