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Detalle del libro
MANIPULADOR DE ALIMENTOS (SECTOR COMERCIO). FORMACION COMPLEMENTARIA
LAURA NEGRI KLEIN
- Editorial
- EDITORIAL ELEARNING
- Año edición
- 2020
- ISBN
- 978-84-18214-17-2
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 186
- Idioma
- Castellano
Conocer los criterios la clasificación y los criterios de calidad de los alimentos.
Identificar las alteraciones que se producen en los alimentos.
Ser consciente del papel fundamental del manipulador de alimentos.