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Detalle del libro
MANUAL DE LEGISLACION DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS
MADRID VICENTE, A. MADRID CENZANO, J.M.
- Editorial
- MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 2002
- ISBN
- 978-84-7114-997-8
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 390
- Idioma
- Castellano
Este libro es de gran interés para todos los implicados en el sector de la carne: técnicos de producción, empresarios, veterinarios, técnicos de control de calidad, funcionarios, profesores, etc.