NORMA IFS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (INTERNATIONAL FOOD STANDAR) V.6 - Tecno-Libro

• Oficios
• > Alimentación (industria y manipulación)

NORMA IFS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (INTERNATIONAL FOOD STANDAR) V.6

EUFORMACIÓN CONSULTORES, S.L.

Editorial

IC EDITORIAL

Tema

Alimentación (industria y manipulación)

Año edición

2012

ISBN

978-84-15648-85-7

Encuadernación

Rústica

Páginas

186

Idioma

Castellano

Tweet

24,60 €

Comprar

Disponible 5 Días hábiles

Ver Índice

Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria

Normativa.


¿Qué es la norma IFS?

Norma IFS Food.


Fundamentos básicos del APPCC y su relación con IFS

Legislación, normas y protocolos.
Definición del sistema APPCC.
Principios del sistema APPCC.
Descripción de los principios APPCC.
Principios de aplicación del sistema APPCC.
Responsabilidades para la aplicación de APPCC.
Aplicación de APPCC.


Origen, evolución y estructura del protocolo IFS. Campo de aplicación

La historia del International Food Standard.
Estructura de la Norma V6.
Determinación del alcance entre IFS Food e IFS Logística.
Compañías a las que no se aplica IFS Food ni IFS Logística.


Actualización de la Norma IFS: Versión 6

Norma IFS-Versión 5 Vs. Norma IFS-Versión 6.
Principales modificaciones de la Norma IFS-V6.


Estructura de la Norma IFS: requerimientos de la gestión del sistema de calidad

Requisitos que establece la Norma IFS-V6.


Certificación: ventajas y beneficios

Etapas o procesos para obtener la certificación.
El proceso de certificación.
Concesión del certificado.


“Integrity program” de IFS

“Integrity program”.
Sanciones.


Diferencias y similitudes entre la Norma IFS, BRC e ISO 22000

Breve repaso.
Norma BRC.
Norma ISO 22000.
Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000).


Beneficios de implementar las Normas BRC e IFS

Ventajas.

OBJETIVOS:

Conocer qué es la Norma IFS-V6 y a qué empresas se aplica.

Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios.

Saber cuál es la estructura de la Norma IFS-V6, así como los requisitos necesarios para certificarse en dicha norma.

Diferenciar entre las Normas IFS, BRC e ISO 22000.

Otros libros del autor

GESTIÓN DE RESIDUOS DE LA CONSTRUCCIÓN Y DEMOLICIÓN (RCD)

EUFORMACIÓN CONSULTORES, S.L.

23,45 €

Comprar

GESTIÓN DE RESIDUOS, ENVASES Y EMBALAJES

EUFORMACIÓN CONSULTORES, S.L.

24,44 €

Comprar

 

RESIDUOS DOMÉSTICOS. DEFINICIONES Y GESTIÓN

EUFORMACIÓN CONSULTORES, S.L.

12,06 €

Comprar

TÉCNICO EN GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS

EUFORMACIÓN CONSULTORES, S.L.

19,60 €

Comprar

 

NORMA BRC DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) V.6

EUFORMACIÓN CONSULTORES, S.L.

25,48 €

Comprar

 

Otros compraron