NORMAS DE PROTOCOLO EN RESTAURACIÓN. MF1105_3. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD - Tecno-Libro

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1. Protocolo y tratamientos de personas.
2. Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración.
3.Protocolo en la organización de eventos.

Conocer las normas básicas que conforman el protocolo oficial es un requisito indispensable para ser capaces
de organizar un evento o de supervisar los actos que se celebran en un establecimiento hostelero.

En este libro se lleva a cabo un pormenorizado análisis de la normativa vigente sobre protocolo, considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración; además, veremos cómo ejecutar el
protocolo relacionado con las instituciones del Estado y cómo reconocer las normas básicas de indumentaria,
redacción de documentos y decoración de acuerdo con los diferentes actos.

Por último, aprenderemos a
organizar distintos tipos de eventos de acuerdo a las normas básicas de protocolo. Cada epígrafe se
complementa con actividades de repaso cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.

Los contenidos de este manual se ajustan fielmente a los establecidos para el MF 1105_3 Normas de protocolo en restauración, perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0409 Gestión de procesos de servicio en restauración, regulado por el RD 685/2011, de 13 de mayo, y modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto.

Cristina Cabero Soto es experta en protocolo y ceremonial de Estado nacional e internacional.