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Principios de nutrición clínica: Comparando la práctica de la nutrición en la salud y en la enfermedad
Evaluación nutricional
Sobrealimentación
Desnutrición
Trastornos metabólicos
Trastornos alimentarios
Reacciones adversas a los alimentos
Soporte nutricional
Ética y nutrición
El tracto gastrointestinal
Nutrición y enfermedades hepáticas
Nutrición y páncreas
El riñón
Soporte nutricional y metabólico en hemopatías malignas y en el trasplante de células progenitoras hematopoyéticas
El pulmón - Nutrición y los sistemas inmune e inflamatorio
El corazón y los vasos sanguíneos
Aspectos nutricionales de las enfermedades que afectan al esqueleto
Nutrición en la cirugía y el trauma
Enfermedades infecciosas
Soporte nutricional en pacientes con cáncer
Nutrición pediátrica
Fibrosis quística
Agua y electrolitos
Casos ilustrativos.