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Detalle del libro
OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERIA DE ALIMENTOS
IBARZ, A. BARBOSA-CANOVAS, G.
- Editorial
- MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 2005
- ISBN
- 978-84-8476-163-1
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 865
- Idioma
- Castellano
