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Detalle del libro
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. CFGM Y GS.
ROQUET-JALMAR PALAU, ANTONIO
- Editorial
- EDITORIAL ALTAMAR, S.L.
- Tema
- Hostelería y turismo grado medio
- Año edición
- 2013
- ISBN
- 978-84-15309-50-5
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 224
- Idioma
- Castellano
