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Detalle del libro
PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA. TRANSVERSAL
ROQUET-JALMAR ,ANTONIO
- Editorial
- EDITORIAL ALTAMAR, S.L.
- Tema
- Hostelería y turismo grado medio
- Año edición
- 2016
- ISBN
- 978-84-16415-27-4
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 239
- Idioma
- Castellano
