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PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURANTE. CFGM Y GS.

CASTELLANO ALMAGRO, MARÍA ISABEL

Editorial
EDITORIAL SINTESIS
Tema
Hostelería y turismo
Año edición
2012
ISBN
978-84-9958-901-5
Encuadernación
Rústica
Páginas
190
Idioma
Castellano
26,00 € Disponible 5 Días hábiles

Los procesos de servicio en restaurante están en constante evolución y desarrollo para adaptarse a las nuevas necesidades que demanda la sociedad actual.

Por ello, este libro cumple un doble objetivo, por un lado, la actualización de los conocimientos sobre los servicios de restaurante y, por otro, su adaptación a la legislación vigente.

Esta obra atiende de esta manera a la formación continua tanto de profesionales como de alumnos del sector, con contenidos actualizados como la clasificación, tipología y materiales de los servicios de restauración, además de otros aspectos fundamentales como la atención al cliente o la facturación.


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