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Detalle del libro
REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA. UF0056. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
ICB EDITORES
- Editorial
- INTERCONSULTING BUREAU, S.L
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2013
- ISBN
- 978-84-9021-398-8
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 177
- Idioma
- Castellano
Desarrolla los conocimientos necesarios para preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, a través de técnicas sencillas, así como para realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.