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Detalle del libro
RECURSOS HUMANOS Y DIRECCIÓN DE EQUIPOS EN RESTAURACIÓN. MÓDULO TRANSVERSAL
A. RIUS, J. OSANZ, A. DE LA TORRE
- Editorial
- EDITORIAL ALTAMAR, S.L.
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2020
- ISBN
- 978-84-17872-34-2
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 144
- Idioma
- Castellano
Puestos de trabajo y perfiles profesionales. Organización empresarial y planificación. Reclutamiento y selección de personal. La motivación del personal. La formación del personal. Dirección de equipos.