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Detalle del libro
TECNOLOGIA DE MATADEROS
LOPEZ VAZQUEZ, R. CASP VANACLOCHA, A.
- Editorial
- MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 2003
- ISBN
- 978-84-8476-164-8
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 430
- Idioma
- Castellano
Este libro es una excelente obra de referencia para los profesionales y técnicos de este sector, para las oficinas de ingeniería dedicadas al diseño de mataderos y para los estudiantes que deseen adquirir un a formación sobre este amplio y complicado tema.