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Detalle del libro
COCINA PROFESIONAL. TOMO 2
JOSE MARÍA CENTENO
- Editorial
- PARANINFO
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2005
- ISBN
- 978-84-283-1839-6
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 376
- Idioma
- Castellano
En este tomo 2 de la obra "Cocina profesional" viene a completar un excepcional trabajo dedicado al perfeccionamiento del profesional del arte culinario