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Detalle del libro
CULTIVO DE MICROORGANISMOS PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS
KUNZ, BENNO
- Editorial
- EDITORIAL ACRIBIA
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 1986
- ISBN
- 978-84-200-0575-1
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 130
- Idioma
- Castellano
Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos. Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial. Preparación de cultivos de microorganismos. Empleo de los cultivos de microorganismos. Valoración y control de los cultivos de microorganismos.