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Detalle del libro
ELABORACION CASERA DE VINOS VINOS DE UVAS, MANZANAS Y BAYAS
VOGEL, W.
- Editorial
- EDITORIAL ACRIBIA
- Tema
- Viticultura/enología
- Año edición
- 2003
- ISBN
- 978-84-200-1002-1
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 164
- Idioma
- Castellano
Introducción - La bodega y los utensilios correspondientes - Las uvas - La elaboración del vino - Cata y consumo del vino - Tachas, defectos y enfermedades ¦ Vinos de frutas - Productos elaborados a partir del vino - Apéndice - Directrices Bioland- - Productos y métodos autorizados en la esfera enológica - Valores lÃmite legales enológicos ¦ Relación de firmas suministradoras ¦ BibliografÃa.