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Detalle del libro
FUNDAMENTOS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TSCHEUSCHNER, H.D.
- Editorial
- EDITORIAL ACRIBIA
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 2001
- ISBN
- 978-84-200-0952-0
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 764
- Idioma
- Castellano
