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Detalle del libro
INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE. HOTR044PO
DUEÑAS NOGUERAS, JUAN
- Editorial
- IC EDITORIAL
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2021
- ISBN
- 978-84-1103-440-1
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 198
- Idioma
- Castellano
OBJETIVOS
- Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
- Conocer las exigencias propias del proceso administrativo y contable en restauración.
- Analizar la gestión y el control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que les son inherentes con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma requeridos.
- Analizar los datos contables relacionados con la gestión de una empresa de restauración.
- Distinguir y utilizar los programas informáticos de gestión del restaurante.