PRINCIPIOS DE INGENIERIA DE LOS BIOPROCESOS - Tecno-Libro

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Parte I.
Introducción: Desarrollo de bioprocesos, un reto interdisciplinario.
Introducción a los cálculos de ingeniería.
Presentación y análisis de datos.

Parte II.
Balances de materia y energía.
Balances de materia.
Balances de energía.
Balances de materia y energía en estado no estacionario.

Parte III.
Procesos físicos.
Flujo y mezcla de fluidos.
Transmisión de calor.
Transferencia de materia.
Operaciones básicas.

Parte IV.
Reacciones y reactores.
Reacciones monógenas.
Reacciones heterogéneas.
Ingeniería de las reacciones.

Apéndices:
A. Factores de conversión.
B. Datos de propiedades físicas y químicas.
C. Tablas de vapor.
D. Reglas matemáticas: Logaritmos, derivación e integración.
E. Lista de símbolos.

Parte I. Introducción: Desarrollo de bioprocesos, un reto interdisciplinario. Introducción a los cálculos de ingeniería. Presentación y análisis de datos. Parte II. Balances de materia y energía. Balances de materia. Balances de energía. Balances de materia y energía en estado no estacionario. Parte III. Procesos físicos. Flujo y mezcla de fluidos. Transmisión de calor. Transferencia de materia. Operaciones básicas. Parte IV. Reacciones y reactores. Reacciones monógenas. Reacciones heterogéneas. Ingeniería de las reacciones. Apéndices: A. Factores de conversión. B. Datos de propiedades físicasy químicas. C. Tablas de vapor. D. Reglas matemáticas: Logaritmos, derivación e integración. E. Lista de símbolos.